食品购物者可以在正面看到营养成分，因为 FDA 公布了拟议的包装规则

美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）周二公布了期待已久的提案，要求食品制造商在包装正面印上一些营养成分，以推动美国人和食品公司朝着更健康的饮食方向发展，与其他国家的类似推动一致。

FDA 新的“营养信息框”侧重于告诉人们饱和脂肪、钠和添加糖的水平是“高”还是“中”或“低”，以及每份的百分比。

该提案将公开征询公众意见，为期 60 天。将由即将上任的特朗普政府决定是否以及如何最终确定该规则。

FDA 表示，在此之后，年收入超过 1000 万美元的大型食品公司将有三年时间遵守该规则。较小的食品品牌将有额外的一年。

FDA 估计，未来十年食品行业将花费高达 1.54 亿美元来使用新包装盒重新贴上其产品的标签。

该机构还估计，许多食品品牌也可能再花费数百万美元来尝试重新设计他们的产品，改变他们的配方，以避免被指责含有过多的不健康营养物质。

“我们假设可能有一些制造商希望重新制定配方，可能从高类别转变为中等类别，或者从中等类别转变为低类别，”FDA 人类食品政策副主任丽贝卡·巴克纳 （Rebecca Buckner） 周二告诉记者。

当选总统特朗普任命的负责监督 FDA 的联邦部门负责人小罗伯特·肯尼迪 （Robert F. Kennedy Jr.） 已经 严重严重 联邦营养官员没有采取足够的措施来帮助美国人吃得更健康，也没有打击食品工业。

肯尼迪尚未具体讨论该提案。肯尼迪的发言人没有回应置评请求。

为什么只使用饱和脂肪、钠和添加糖？

FDA 表示，它将要求盒子只标注饱和脂肪、钠和添加糖。食品制造商将无法将其他营养素放入 FDA 的信息框中。

他们引用的研究表明，“更简单的方案更容易被消费者理解”，将范围缩小到这三种令人担忧的不健康营养素。

他们与焦点小组一起测试的设计包括美国人更需要的营养素，如纤维和钙，这让参与者感到困惑。

FDA 表示，它仍在权衡是否应该将卡路里纳入标签，并承认一些食品品牌已经自愿在正面列出这些信息。

什么决定了“高”和“中”和“低”水平？

FDA 官员周二表示，如果饱和脂肪、钠或添加糖的水平高于每日摄入量的 20%，则将被视为“高”，这是衡量美国人每天在“参考”饮食中吃多少的指标。培养基设定在每日摄入量的 6% 至 19% 之间。低为 5% 及以下。

几十年来，该机构官员一直使用这些“高”和“低”基准，这可以追溯到 1990 年代营养成分标签的制定。

当时，官员们决定不在营养成分标签中包含“解释性描述”。但该机构表示，最近的数据显示，许多美国人不理解这些百分比。

“这实际上是基于长期使用，”麦金农说。

它会是什么样子？

FDA 表示，食品制造商将被要求将标签贴在盒子正面的“顶部三分之一处”。

该包装盒还使用与包装背面的营养成分相同的 Helvetica 字体，并且必须遵守一系列更详细的规则，以避免其太小或被包装上的其他设计遮挡。

FDA 表示，在焦点小组测试过程中，其他一些设计决策也被放弃了。

例如 以前的模型 使用红色、黄色和绿色来表示不同的级别，在帮助人们方面没有统计学上的显著差异解释框。