伦敦厨师对墨西哥经典菜肴进行了改造

主厨 Santiago Lastra 以将墨西哥烹饪和技术与英国食材相结合的方式而闻名：他的米其林星级餐厅 Kol 于 2020 年在伦敦开业，该餐厅不使用传统食材烹制墨西哥美食。现在，他正在跟进 Fonda，将经典的墨西哥餐带到伦敦。Dana Jacobson 还有更多。