星巴克正在试行一项新菜单项，它将为人们的早晨拿铁咖啡提供蛋白质。
近年来，蛋白质饮料和零食的受欢迎程度激增——像 Khloé Kardashian 这样的名人正在寻求通过蛋白质爆米花 Khloud 等产品来赚钱。根据 Beverage Digest 的数据，蛋白质奶昔现在是一个价值 60 亿美元的行业。
星巴克进军蛋白质饮料是重新构想其菜单的更大努力的一部分。根据其网站，该公司正在选定的美国地点试行一系列新产品，称为 Starting Five。目前正在测试的产品包括 Strato 星冰乐和店内烤制的羊角面包。该公司表示，在国家层面推出这些食品和饮料选择之前，它将通过其 Starting Five 计划测试这些食品和饮料选择。
为了给新的菜单项目让路，星巴克将在 2025 财年末将其食品和饮料供应减少 30%。
“通过简化我们的菜单，我们正在帮助为我们的客户创造一种更有意识、更周到的体验——每杯饮料都是精确和精心手工制作的，”该公司在网上发帖说。
菜单重新设计正值这家咖啡连锁店的财务动荡时期。到 2024 年和 2025 年初，销售额保持相对平稳。“我们的业绩并不能反映我们品牌的实力，”首席财务官 Rachel Rugeri 在公司 2024 财年业绩中表示。
为了促进销售并吸引人们回到其零售地点，首席执行官 Brian Niccol 推出了”回到星巴克” 重组计划于 2024 年 9 月完成。正在进行的计划涉及对其运营和外观的一系列升级，例如 咖啡师的新着装要求 这突出了这家咖啡连锁店的“标志性绿色围裙”。
