星巴克正在加入蛋白质热潮，推出新的拿铁咖啡和冷泡沫系列，该公司表示这是菜单现代化战略的一部分。
这家总部位于西雅图的咖啡连锁店周二表示，从 9 月 29 日开始，它将在其菜单中添加蛋白质冷泡沫和蛋白质拿铁。顾客可以点这种冷泡沫来搭配咖啡、茶或星巴克清凉饮料，为一杯大饮料添加约 15 克蛋白质。据星巴克称，这些拿铁咖啡由“蛋白质增强牛奶”制成，含有 27 至 36 克蛋白质。
新菜单项推出之际，该公司在去年收入放缓后努力重振销售。在首席执行官布莱恩·尼科尔 （Brian Niccol） 的领导下，星巴克推出了“重返星巴克”计划，以赢回顾客。
星巴克全球首席品牌官特雷西·利伯曼 （Tressie Lieberman） 在一份公司声明中表示，新饮料“将引起我们的顾客的共鸣”。
富含蛋白质的饮料和食物是 越来越受欢迎 因为它们对健康有益，例如帮助锻炼肌肉和提供额外的营养。根据全球市场情报公司 Innova Market Insights 的数据，从 2020 年到 2024 年，市场上的高蛋白饮料数量猛增了 122%。
据《饮料文摘》报道，蛋白质奶昔市场现在是一个价值 60 亿美元的行业，而 TikTok 视频显示人们对富含蛋白质的膳食越来越着迷。从薯片到麦片等早餐食品，现在也添加了蛋白质。
星巴克的新蛋白饮料是什么？
新的冷泡沫系列将提供口味，包括：
- 香蕉
- 香草
- 无糖香草
- 巧克力
- 抹茶
- 咸焦糖
- 红糖
- 和原蛋白冷泡沫
星巴克还支持其广受欢迎的秋季菜单，其中包括 拉开 序幕 8 月 26 日，南瓜和山核桃蛋白冷泡沫。
除了冷泡沫配料之外，还将推出一系列新的拿铁咖啡，由牛奶和蛋白粉混合制成。
星巴克没有透露这些新产品相对于咖啡连锁店的其他饮料的价格。星巴克的普通大冰拿铁售价为顾客税前 5.95 美元。
客户还可以要求在其他牛奶饮料中混合 2% 的牛奶和蛋白粉，包括普通拿铁、冰镇浓缩咖啡和椰奶清凉剂。
蛋白质热潮
新的蛋白质饮料和冷泡沫的推出是在今年早些时候星巴克之后推出的 试点香蕉味蛋白冷泡 在美国五个地点
随着消费者需求的增长，美国主要品牌正在寻找变现的方法。通用磨坊于 2024 年 12 月宣布推出 Cheerios Protein，据称每份含有 8 克蛋白质。
百事可乐还计划扩大其蛋白质产品。在 7 月份的最近一次财报电话会议上，百事可乐首席执行官拉蒙·拉瓜塔 （Ramon Laguarta） 表示，该公司将于今年年底和明年初在液体蛋白领域推出一些“大型产品”。
“消费者在饮食中采用蛋白质解决方案的速度是几个月前、几年前所没有的，”他在电话会议上告诉投资者。
